دسته: آشپزی و سفره آرایی

آش گوجه فرنگی  در اواخر تابستان وقتی از محله های قدیمی و دارای خانه های ویلایی عبور می کنی بوی خاصی به مشام می رسد و این بو چیزی جزء بوی رب نیست که...

مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی خمیر مایه فوری یک قاشق غذاخوری آب ولرم نصف استکان زرده تخم مرغ ۲عدد ماست پرچرب یک استکان نمک به مقدار لازم کره آب شده ۲۵ گرم روغن مایع...

مواد لازم: هشت تکه / ماهی سفید یک قاشق / مرباخوری زعفران سائیده شده یک قاشق / نمک نیم قاشق / فلفل سیاه یک قاشق / مرباخوری زردچوبه ثلث لیوان / روغن نیم لیوان...

_ سس مایونز می تواند پایه خیلی از سس ها باشد. _ سس رمولاد سسی است که از ترکیب سس مایونز با جعفری، ترخون و پیازچه خرد شده درست می کنیم. _ سس تاتار،...

  سوپ قارچ و مرغ ، ۳۰۰ گرم قارچ ، ۳۰۰ گرم بال و گردن مرغ ، ابتدا قارچ‌ها را تمیز کنید و بال و گردن مرغ را با پیاز سرخ شده و هویج...

  روش تمیز کردن قارچ قارچ را تا زمان استفاده تمیز نکنید، وقتی خواستید آنها را مصرف نمائید به این روش تمیز کنید. ابتدا اگر از موادی که قارچ را داخل آن کشت کرده...

مواد لازم: چهارصد و پنجاه / اونس سینه مرغ چرخ شده چهارصد و پنجاه / تونس ران بوقلمون چرخ شده یک و نیم لیوان / آرد نخودچی یک ربع لیوان / روغن زیتون دو...

مواد لازم: دو لیوان / برنج شسته یک و نیم لیوان / شکر چهار لیوان / آب یک لیوان / شیر پنجاه گرم / کره سه قاشق / گلاب نیم قاشق / زعفران ساِئیده...

  سوپ قارچ و میگو مواد لازم: سرو ۴ نفر ۱/۲ بسته ورمیشل ۳ پیمانه آب مرغ ۸ عدد قارچ سفید، ورقه ورقه کنید ۱ عدد پیاز متوسط، ریز کنید ۲-۳ حبه سیر، رنده...

  سوپ خامه ای با قارچ ، ۵۰۰ گرم قارچ، نازک برش دهید، قارچ برش داده، آویشن و نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا محلول خارج شده از قارچ تبخیر...