طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم پر
شما می‌توانید درون فلفل‌های دلمه‌ای را با کینوا و لوبیای سیاه پر کنید و از آن به عنوان یک غذای سرشار از پروتئین گیاهی استفاده کنید. این غذا می‌تواند برای گیاهخواران بسیار خوشمزه و لذیذ باشد . اگر دوست داشته باشید می‌توانید از پنیر پیتزا نیز استفاده کنید .
زمان آماده سازی: کمتر از 30 دقیقه
برای 5 نفر
مواد لازم:
- 5 عدد فلفل دلمه‌ای ( درون فلفل دلمه‌ای باید خالی شود).
- ½ پیمانه کینوا
- 1 پیمانه آب سبزیجات کم سدیم
- 1 و ½ پیمانه ذرت
- 1و ½ پیمانه لوبیای سیاه
- 1 پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی خرد شده
- ½ پیمانه پیاز قرمز خرد شده
- 1 عدد هالاپینیو ( دانه‌های آن باید گرفته شود و به صورت نازک برش بخورد)
- ½ پیمانه سالسا
- ¼ پیمانه گشنیز و یا جعفری خرد شده
- ¾ قاقش چایخوری زیره سبز
- 1 حبه سیر درشت و خرد شده
ارزش تغذیه‌ای:
- 226 کالری
- 9 گرم پروتئین
- 42 گرم کربو هیدرات
- 11 گرم فیبر
- 11 گرم شکر
- 1039 میلی گرم سدیم
- 3 گرم چربی
- 1 گرم چربی اشباع
دستور تهیه:
1.فر را با دمای 350 درجه از قبل گرم کنید .
2.فلفل‌ها را در یک ظرف قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در درون فر بپزید .
3.در همین حال،کینوا را در آب سبزیجات به مدت 8 الی 10 دقیقه بپزید . سپس آن را به یک کاسه‌ی بزرگ انتقال دهید .
4.حالا ذرت، لوبیا، گوجه فرنگی، پیاز، هالاپینیو ، سالسا، گشنیز و زیره سبز را به کاسه اضافه کنید .آن‌ها را با هم ترکیب کنید .
5.یک ماهیتابه‌ی نچسب را به مدت 1 دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید . سیر را به آن اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه به صورت خشک حرارت دهید . محتوای کاسه را درون ماهیتابه بریزید و به مدت 30 دقیقه هم بزنید . ( پیاز و گوجه فرنگی باید نرم شود )
6.بعد از پخته شدن فلفل‌ها، درون آن را با مخلوط حاصل پر کنید . درب فلفل‌ها را قرار دهید و آن را به مدت 10 دقیقه در فر بپزید . اگر دوست داشتید می‌توانید کمی پنیر پیتزا به آن اضافه کنید.
