طرز تهیهی دسر گلابی داغ
دسر گلابی داغ (اپکتایمز)
مواد لازم برای ۴ نفر :
گلابی پوست کنده : ۴ عدد
آبلیمو : ۱ قاشق سوپخوری
گلاب یا عرق بهار نارنج : نصف لیوان
زعفران و دارچین : به میزان لازم
شکر برای تهیهی شربت دسر : ۱ پیمانه
برگ تازه نعنا و خامه : برای تزئین
طرز پخت :
ابتدا گلابی‌ها را پوست بکنید اما دم آنها را جدا نکنید. سپس روی گلابی‌ها کمی آبلیمو بزنید تا رنگشان تغییر نکند.
درون قابلمه آب و گلاب یا عرق بهار نارنج مخلوط با دارچین بریزید و گلابی‌ها را در یک ردیف منظم کف ظرف و درون این مخلوط بچینید.
زمان پخت گلابی معمولاً ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است. پساز پخت، گلابی‌ها را داخل بشقاب سرو بگذارید.
برای تهیهی شربت دسر باید شکر و زعفران را در آب ریخته و بجوشانید تا حجم آن نصف و غلیظ شود. سپس آن را روی گلابی‌ها ریخته و میل کنید.
اپکتایمز در ۳۵ کشور و به ۲۱ زبان منتشر می‌شود.
