طرز تهیه اسکاچ تخم مرغ کلاسیک

طرز تهیه :

گوشت را با نمک و فلفل و سبزیجات معطر و پیازخوردشده یا پودر پیاز ورز میدیم تا چسبندگی پیدا کند.
۲ عدد تخم مرغ خام رو با نمک و فلفل خوب هم میزنیم در ظرف جدا روی میز قرار می دیم.
آرد و آرد سوخاری هم هر کدوم در ظرف جدا.
گوشت آماده شده رو به ۶ قسمت تقسیم می کنیم به صورتی که در عکس ها می بینید هر تخم مرغ آب پز را داخل یک قسمت گوشت می پیچیم:

دایره ها به قطر حدود ۱۲ سانت
به صورت زیر از سلوفون برای پیچیدن گوشت دور تخم مرغ استفاده می کنیم. اگر آشپز حرفه ای هستید این کار رو در دستتون هم می تونید انجام بدین:

کوفته های آماده رو در آرد بعد تخم مرغ هم زده بعد آرد سوخاری می چرخانیم و در رو روغن سرخ می کنیم:

کوفته های ما آماده است

نوش جان