طرز تهیه پیتزا نیمرو(مخصوص صبحانه)

طرز تهیه :

ابتدا مایه خمیر را با 3چهارم پیمانه آب ولرم(مهم است آب ولرم باشد) مخلوط کرده و 5تا7دقیقه خوب مخلوط کنید تا حالت کِرِم مانند پیدا کند و بعد آن را 15دقیقه با درپوش در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید.
آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و 3بار الک کنید و بعد مایه خمیر را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید و بعد از مخلوط شدن با دست کاملا ورز دهید تا خمیر یکدست شود.
2 ظرف دردار را چرب کنید و خمیر را دو قسمت کرده و در آن قرار دهید و 1ساعت در جای گرم بگذارید و بعد هر یک از خمیر ها را که حالا کمی حجیم تر شده اند داخل یک نایلون قرار داده و 10تا14ساعت داخل یخچال قرار دهید.بعد از گذشت زمان خمیر را خارج کنید و بعد از آنکه به دمای محیط رسید به خوبی ورز دهید.
فر را روشن کنید تا حدود نیم ساعت گرم شود.خمیر را داخل ظرف مورد نظر که کمی چرب شده قرار دهید و رویش را با پارچه نمناک بپوشانید.
فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا سرخ شود.ژامبون را نیز ریز خرد کنید.گوجه فرنگی را به صورت نگینی ریز خرد کنید.روی خمیر ابتدا کمی سس قرمز بریزید و بعد مقداری پنیر موزارلا رنده شده ریخته و ژامبون،فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را روی خمیر ریخته و رویش بقیه پنیر موزارلاو پنیر پارمزان بریزید.در انتها روی آن تخم مرغ ها را بشکنید و سریع داخل فر قرار دهید و 10دقیقه بعد ار فر خارج کرده و رویش پیازچه خرد شده بریزید و برای سرو آماده کنید.

نکات:

1)این غذا مخصوص صبحانه است و بهتر است خمیر را از شب قبل تهیه کنید تا به سرعت بتوانید آن را برای صبحانه تهیه کنید.
2)در صورت تمایل از سایر مواد دلخواه هم در این پیتزا استفاده کنید.
3)بهترین دمای فر برای پخت این پیتزا 500 فارنهایت(260درجه سانتی گراد) است.
4)میتوانید از پنیر پیتزا به جای هردو پنیر استفاده کنید.
نوش جان