آموزش پخت خورش قليه ميگو
مواد لازم برای خورش قليه ميگو :
ميگو =500 گرم
سبزي ( شنبليله، تره، جعفري و گشنيز) =يك كيلوگرم
پيازداغ =يك پيمانه
تمرهندي= يك ليوان
نمك، فلفل و زردچوبه =به ميزان لازم
طرز تهیه خورش قليه ميگو :
ابتدا سبزي‌هاي خردشده را سرخ كرده و با سه ليوان آب مي‌پزيم. سپس ميگوي پاك و شسته شده را با پياز داغ كمي تفت مي‌دهيم. نمك، فلفل و زردچوبه را به ميگو اضافه كرده و بعد در سبزي در حال پخت مي‌ريزيم. در آخر تمرهندي آب كرده و بدون هسته را درون خورش ريخته و حرارت را كم مي‌كنيم تا جا بيفتد. مي‌توانيد اين خورش خوشمزه و مقوي را با برنج سرو كنيد.
