شیر مادر چه میزان پروتئین دارد؟

۰۰۰۷۶۸۷

شیر مادر چه میزان پروتئین دارد؟

پژوهش صورت گرفته توسط محققان دانشگاه کالیفرنیا با همکاری دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد، نوزاد انسان در مقایسه با نوزاد نزدیکترین پستانداران به انسان، نیاز بیشتری به مواد غذایی موجود در شیر مادر دارد.

منطقه اصفهان، محققان با استفاده از فناوری‌های جدید، پروتئین‌های قابل تشخیص در شیر انسان را با پروتئین‌های قابل تشخیص در میمون رزوس مقایسه کردند.

طی این بررسی، یک هزار و ۶۰۶ پروتئین – شامل ۵۲۴ پروتئین جدید – در شیر انسان و ۵۱۸ پروتئین در شیر میمون رزوس شناسایی شد؛ از این بین ۵۱۸ پروتئین مشترک بود که سطوح متفاوتی یا یکدیگر داشتند و ۹۳ درصد از این پروتئین‌های مشترک نیز در شیر انسان بیشتر از شیر میمون رزوس بود.

بطور مثال محققان دریافتند که شیر انسان به طور چشمگیری دارای سطوح بالایی از پروتیئنی است که در هضم ترکیبات چربی‌مانند موثر بوده و جذب آهن، ویتامین ب ۱۲ و ویتامین دی را به طور بالقوه‌ای افزایش می‌دهد.

سطوح بالای این پروتئین‌ها در شیر انسان با این موضوع که نوزاد انسان در مقایسه با میمون‌، برای تغذیه و بالغ شدن به سطوح بالایی از پروتئین‌های خاص نیاز پیدا می‌کند، کاملا در تطابق است و به همین خاطر است که شیر مادر غذای کاملی محسوب شده و به نوعی، دستورالعمل‌های غذایی کاملی را برای نوزاد در حال رشد فراهم می‌آورد.

 

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *